由北(👷)京广(guǎng )播电视(🐽)台生活(huó )频道中心打造的大(dà )(😘)型城市美食人文纪(jì )录片栏目《味道掌(zhǎng )门(mén )》,聚焦北京美食(😧)文化特(🌫)色(👋),汇聚名厨名(míng )菜,围绕一道餐厅招牌菜、一(yī )(🗄)位味道掌(🕯)门人、一份(🔲)独特的(🚉)城(🏐)市记(jì )忆展(zhǎn )开(kāi ),以美食(🗑)之名打(dǎ )造有厚度、(🚑)有精度、(🤯)有(😱)温(wēn )度的(de )北京(⏺)城(🚢)市(shì )名片。 该片以(⏯)美食切入(rù )(❔),通过挖掘人(㊗)物传(chuán )承技艺的故(🔝)事来讲(🏂)述城市发展,带领(lǐng )观(guān )众品(pǐn )鉴美(měi )味背后厨(chú )艺(yì )大师的(🔔)坚守与匠心。
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